A Associação Comercial, Industrial e Serviços de Bragança (ACISB) promove, uma vez mais, a Semana Gastronómica do Cordeiro, que vai acontecer de 1 a 8 de dezembro e que envolve 16 restaurantes da cidade.
Numa época de boa afluência de turistas à cidade o setor da restauração cria motivos para que os visitantes fiquem mais tempo e experimentem a excelência da gastronomia local, nomeadamente as carnes de raças autóctones.
Os restaurantes aderentes podem confecionar o cordeiro da forma que entenderem, mas devem ter um prato principal que identifique, neste período, a casa. Cordeiro assado na brasa, cordeiro no forno, estufado de cordeiro, caldeirada de cordeiro, as opções são muitas e variadas.
A importância da gastronomia local é incontestável na afirmação da identidade dos territórios e na atração de visitantes e turistas. As semanas gastronómicas são um excelente chamariz de visitantes, favorecendo diretamente o setor da restauração e indiretamente todos os outros setores do comércio.
A ACISB procura, com estas e outras iniciativas, dinamizar os negócios e a cidade, comunicar internamente e no exterior que Bragança tem um setor comercial forte e proactivo, que trabalha em prol da criação de uma imagem atrativa, com forte identidade.
A gastronomia local é uma referência, sobretudo para os nossos vizinhos espanhóis, que lhe reconhecem qualidade, a valorizam e a procuram.
Esta semana gastronómica funciona também como atividade de valorização e promoção dos produtos locais, o cordeiro é um exemplo na qualidade das carnes, mas também todos os produtos usados no seu acompanhamento.
Os empresários locais defendem que o cordeiro merece maior divulgação, esta Semana Gastronómica pode ser o princípio desse trabalho e reconhecimento.
RESTAURANTES ADERENTES
• Cavaleiro | Estrada Nacional 218, Gimonde | 969 763 300
• Dom Roberto | Rua Álvaro Coronel Cepeda, 1, Gimonde | 273 302 510
• Emiclau | Rua Almirante Reis, 35 | 273 324 114
• Lombada | Rua das Touças, Babe | 273 926 425
• Marisqueira Fraga Selvagem | R. Eng. Francisco Cavaleiro Ferreira Nº 9B | 273 403 058
• Poças | R. Combatentes da Grande Guerra 200 | 273 331 428
• O Abel | Estrada Nacional 218 Nº 3838 | 273 382 555
• O Acácio | R. de Vale D'Álvaro Nº 66 | 273 324 617
• O Pote | Rua Alexandre Herculano, 186-188 | 273 333 710
• Quinta das Queimadas | Estrada do Turismo | 273 312 410
• Quinta Dona Florinda | Reta da Mosca | 273 333 090
• Restaurador | Av. Abade Baçal | 273 322 498
• Rosina | Rua Combatentes da Grande Guerra 169 | 273 326 145
• Sport | R. Marquês de Pombal | 273 331 130
• Solar Bragançano | Praça da Sé, Nº 34 | 273 323 875
• Tribuna | Praça Cavaleiro Ferreira | 932 150 152
ES
16 restaurantes de Bragança muestran sus mejores platos durante la Semana del Cordero
Del 1 al 8 de diciembre, tendrán una preparación de la casa destacada en el menú.
La Asociación Comercial, Industrial y de Servicios de Bragança (ACISB) promueve, un año más, la Semana Gastronómica del Cordero, que tendrá lugar del 1 al 8 de diciembre y en la que participan 16 restaurantes de la ciudad.
En un momento de buena afluencia de turistas a la ciudad, el sector de la restauración crea motivos para que los visitantes se queden más tiempo y prueben la excelencia de la gastronomía local, es decir, las carnes de razas autóctonas.
Los restaurantes participantes pueden cocinar el cordero como quieran, pero deben tener un plato principal que identifique, durante este periodo, a la casa. Cordero a la brasa, cordero al horno, estofado de cordero, calderazo de cordero, las opciones son muchas y variadas.
La importancia de la gastronomía local es innegable para afirmar la identidad de los territorios y atraer visitantes y turistas. Las semanas gastronómicas son un excelente atractivo para los visitantes, favoreciendo directamente al sector de la restauración e, indirectamente, a todos los demás sectores del comercio.
ACISB busca, con estas y otras iniciativas, impulsar los negocios y la ciudad, comunicar internamente y en el exterior que Bragança tiene un sector comercial fuerte y proactivo, que trabaja para crear una imagen atractiva, con una identidad fuerte.
La gastronomía local es un referente, sobre todo para nuestros vecinos españoles, que reconocen su calidad, la valoran y la buscan.
Esta semana gastronómica también funciona como una actividad para poner en valor y promocionar los productos locales, el cordero es un ejemplo en la calidad de la carne, pero también en todos los productos utilizados en su acompañamiento.
Los empresarios locales argumentan que el cordero merece una mayor difusión, esta Semana Gastronómica puede ser el inicio de ese trabajo y reconocimiento.
RESTAURANTES PARTICIPANTES
• Cavaleiro | Estrada Nacional 218, Gimonde | 969 763 300
• Dom Roberto | Rua Álvaro Coronel Cepeda, 1, Gimonde | 273 302 510
• Emiclau | Rua Almirante Reis, 35 | 273 324 114
• Lombada | Rua das Touças, Babe | 273 926 425
• Marisqueira Fraga Selvagem | R. Eng. Francisco Cavaleiro Ferreira Nº 9B | 273 403 058
• Poças | R. Combatentes da Grande Guerra 200 | 273 331 428
• O Abel | Estrada Nacional 218 Nº 3838 | 273 382 555
• O Acácio | R. de Vale D'Álvaro Nº 66 | 273 324 617
• O Pote | Rua Alexandre Herculano, 186-188 | 273 333 710
• Quinta das Queimadas | Estrada do Turismo | 273 312 410
• Quinta Dona Florinda | Reta da Mosca | 273 333 090
• Restaurador | Av. Abade Baçal | 273 322 498
• Rosina | Rua Combatentes da Grande Guerra 169 | 273 326 145
• Sport | R. Marquês de Pombal | 273 331 130
• Solar Bragançano | Praça da Sé, Nº 34 | 273 323 875
• Tribuna | Praça Cavaleiro Ferreira | 932 150 152
